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恵比寿にある「瞠」に行ってまいりました。
池袋にも同じ系列のお店ありますよね。
ラーメンプロデューサー渡辺樹庵氏が手がけたお店です。
もともとは、「英」というらーめん屋さんがあったところです。
こちらは、豚骨・魚系のお店です。
魚の節がたくさん入った豚骨スープが売りです。
結構、こってりしているんですが、魚の味が濃く出ています。
麺は、太麺ですが、パスタのような食感があります。
メンマは、厚さ1ｃｍくらいもあるものがあり、歯ごたえ十分です。
1つ1つの具がしっかりしてます。
バランスよくまとまってますね。
特に個性的なところも無かったのですが、美味しいらーめんでした。
住所 東京都渋谷区恵比寿1-4-1 恵比寿アーバンハウス１階 地図
電話 03-3444-2274
営業時間 11:00 〜15:30 17:00 〜 21:00
定休日 日曜（しばらくの間）
menu らーめん 700円 つけめん 700円
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タグ：魚 ラーメン
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うまくまとまっているラーメンでしたよね。
少し鰹がキツいかなと思いましたが、癖なく食べれましたし。
恵比寿周辺のお店ですと、パスタで「ラ・ブーカ」というお店、とんかつだとガーデンプレイスにある「武蔵」というお店が、自分は好きです。
ラーメンだと中々ここだ！ってお店は少ないのですが（笑
自分は行動範囲が狭いので千葉方面に行く事はほとんどないのですが、色々とおいしそうなお店が多くて、目移りしてしまいました。
千葉のラーメンも行ってみたい場所が多々ありますし、今度機会がありましたら色々寄ってみます。
瞠は確かに鰹が強かったですよね。
恵比寿のあたりはたくさんのお店があるので試してみます。
千葉のラーメンも以外にレベルが高いのぜひ遊びに来て下さいね。
結構 並んでいるお店もあるんですよ。