百麺 中目黒店

百麺と書いて「パイメン」と読むそうです。3店舗あるようです（世田谷、板橋）
こちらは、100種類の試作を作って、その中から1番のものを出されているようです。
基本的に、スープが一緒で　細麺と太麺しかありません。それにトッピングを追加していく形になります。

今回は、太麺+4点盛り（ラフティ、煮卵、のり、ねぎ）にしました。
カウンターに薬味がたくさん置いてあるので不思議に思っていたのですが、


らーめんが出てきてわかりました。かなり、豚骨臭が強いです。匂いを消すためのようです。
揚げにんにく、摩り下ろしにんにく、おろししょうが、豆板醤、ごま、黒胡椒、スープたれです。

お味のほうですが、匂いを気にしなければ、超こってり豚骨醤油でおいしいです。
太麺が濃いスープに絡まっていいですね。ただ、ボリューム的に少ないので100円で替え玉されるのも良いでしょう。
具のラフティも、私の知る限りでは、トップクラスの美味さです。

豚骨臭が大丈夫な方で、コテコテが好きな方ぜひチャレンジしてみてください。　背油が入っていないのにスープがコテコテです。

住所　　　　東京都目黒区青葉台1-30-6　　地図
電話　　　　[phone]
営業時間　　11:30〜翌1:00
定休日　　　無休
menu　　　　細麺らーめん　630円　太麺らーめん　630円　トッピング　チャーシュー　262円　ラフティ　157円　4点盛り　315円　他多数