8代目がんこに行ってまいりました。
場所は、末広町の駅から妻恋坂の交差点の方へ向かって徒歩2分です。
このお店は看板がありません。黒い建屋に大きな牛の骨がかざってある時が開店中です。
数年ぶり来たのですが、以前来た時とイメージがちがいます。
入ると張り紙がしています。内容は忘れましたが禁止事項が書いてあります。それ以外OKのようです。
それに店主のおやじさんが妙に愛想がいいです。これも時代の流れでしょうか...
今回は、塩らーめん（シソ風味）を食べました。以前食べた時は、かなりしょっぱかったのですが、ずいぶんマイルドになっておいしかったです。紫蘇の風味も薄くなったようです。
12〜13ｃｍ大のチャーシューが2枚載っているのですが、これが柔らかくて”うまい”。さすが、がんこ すごいです。
麺も細めんのストレートなんですが、しっかりこしがあって、なかなか伸びません。かなりこだわりを持った麺でしょう。
以前に比べて行列も減ったようですが、逆のお味のほうがおいしくなったように感じられます。
おすすめなお店ですよ。入りづらいようなお店ではありません。
住所 東京都千代田区外神田 3-7-8 地図
電話 03-3253-1766
営業時間 11：30〜19：00
定休日 日曜、月曜、スープの出来が良くない日
menu あっさり 700円 こってり 700円 塩（しそ風味） 800円
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