高円寺にある「田ぶし」に行ってまいりました。
駅から中通り商店街を通って徒歩2分と聞いていたのですが、あまりにも目立たないので通り過ぎてしまいました。
こちら、メニュが、らーめんとつけ麺の2点しかありません。それほどこだわっているんでしょう。
入ってすぐにざるの上に食材で使っているにぼしなどが置いてあるのもいいですね。
私、あまりつけ麺が好きでないので、ラーメンをオーダーしました。
でてきたものは、上には 鰹風味の香味油が一面にかかっていて真茶色です。
その下は、白い豚骨スープになっています。なかなかおもしろいスープです。
麺は、太麺のストレート系。歯ごたえのあるごっついメンマが特徴的です。
もっと、魚臭いのかなと思っていたのですが、豚骨といいバランスで美味しいスープですね。
さすが 完成度高いです。
住所 東京都高円寺北3-2-17 地図
電話 03-5327-4744
営業時間 11:30〜スープ切れ終了
定休日 無休
menu ラーメン 780円 つけ麺 830円
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