劉家 刀削麺 秋葉原店

秋葉原にまたもや刀削麺のお店が、4/1にオープンしました。
場所は、秋葉原というよりは末広町の方が近いです。

上がメイド喫茶になっているので、店外ではメイドさんが呼び込みしてました。
ここ最近　坦坦麺系のお店が増えています。
今回は、麻辣刀削麺を頼んでみました。
カウンターで8名くらいしか入れないので、厨房で麺を削って鍋に入れているところが見れますよ。
お味の方は、挽肉をラーと花椒味付けした味噌に青菜、最後にパクチーをのせてあります。
麺は、太さ12ｍｍくらいで厚さ0.7ｍｍくらい　長さはバラバラです。
でも、しっかりもちもちに茹で上げてくるのはさすが職人技ですね。
花椒とパクチーで完全に舌が痺れてしまい食感と辛さしかわかりませんでした。

とりあえず　すごいインパクトのラーメン？でした。
でも、パクチーを食べた後のお水ってどうして　あんなにまずいんだろうか...

住所　　　　東京都千代田区外神田3-8-17渡辺ビル1F 　　地図
電話
営業時間　　11：30〜21：00（16：00〜17：00までは休憩）
定休日　　　水曜日
munu　　　　坦坦刀削麺　650円　辛口坦坦刀削麺　700円　麻辣刀削麺　680円　辛口麻辣刀削麺　730円　ネギチャーシュー刀削麺　800円