南柏から柏に引越しされた「源」に行って来ました。
場所は、紅龍閣の目の前です。
4/26開店聞いてましたが、すごく混んでいたのは びっくり。
場所が変わるとずいぶん違うものですね。
後から気付いたのですが、塩ラーメンが新メニューに増えていました。
価格もちょっぴり上がっているようです。
今回は、味噌のこってりにして見ました。
かなりの量の背脂を入れいましたが、それほどこってりと言う感じはしなかったです。
見た目は普通の味噌ラーメンですが、なにかうまいんですよね。
相変わらず煮卵は絶賛のうまさです。
甘いメンマもかなり美味しいです。
麺は、前と変わらないようですが 若干柔らかめでした。
とりあえず 人が来るようになって良かったですね。
この味なら そのうち雑誌に取り上げられえ、人気店になるのは時間の問題ですかね。
住所 地図はこちら
電話
営業時間 11：00〜15：00 18：00〜翌3：30
駐車場 無し
さっそく僕も再出動します。
麺固めで、頼むのが良さそうですね。
まだ 出来たばかりで名刺も作っていないようでした。
紅龍閣の目の前なのでトキヤさんなら間違えることはないですね。
麺固めは必須です。